Torta soffice con gocce di cioccolato fondente

Quando arriva ottobre, la casa profuma di dolci appena sfornati, di coccole e colazioni lente. Questa torta semplice e golosa, con grandi gocce di cioccolato fondente, è perfetta per accompagnare i primi pomeriggi d’autunno e una tazza di tè caldo.

Ingredienti:

• 3 uova

• 120 g zucchero

• 80 ml olio di semi

• 120 ml latte

• 200 g farina 00

• 50 g fecola

• 1 bustina lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

• Vaniglia o scorza d’arancia

• 100 g gocce grandi di cioccolato fondente

Procedimento:

1. Monta uova e zucchero.

2. Aggiungi olio, latte e vaniglia.

3. Incorpora farina, fecola, lievito e sale.

4. Unisci le gocce di cioccolato (infarinate).

5. Versa nello stampo da 22 cm, decora con altre gocce.

6. Cuoci a 180°C per 35-40 min.

7. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.

Consigli e varianti:

1. Per un impasto ancora più soffice: Aggiungi 2 cucchiai di yogurt bianco o ricotta cremosa. La torta rimarrà morbida più a lungo e con una consistenza quasi “nuvola”.
2. Profumo d’autunno: Sostituisci la vaniglia con scorza d’arancia grattugiata o un pizzico di cannella: l’abbinamento con il cioccolato fondente è irresistibile e perfetto per ottobre.
3. Gocce che non affondano: Passale in un cucchiaino di farina prima di unirle all’impasto: rimarranno ben distribuite e visibili in superficie.
4. Forma diversa: Puoi usare anche stampi da plumcake o realizzare dei muffin: dimezza i tempi di cottura e otterrai dolcetti perfetti per la merenda!
5. Più golosa? Aggiungi all’impasto una cucchiaiata di miele d’acacia per dare umidità e una dolcezza naturale.
6. Con cosa abbinarla: È perfetta con una tazza di tè nero, una tisana speziata o un cappuccino fumante. Il profumo riempirà tutta la casa.

Un morso ed è subito autunno, soffice, profumata e piena di dolcezza autentica. Perfetta da condividere o da gustare avvolti in una coperta, mentre fuori cadono le prime foglie.