Torta soffice noci e gocce di cioccolato

Una torta soffice e profumata, ideale per colazione o merenda, pronta in pochi minuti e senza burro.

INGREDIENTI:

250 g di farina 00
3 uova
135 g di zucchero
100 ml olio di semi
120 ml di latte (senza lattosio o acqua)
80 g di noci tritate grossolanamente
100 g di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito di dolci (16 g)

PROCEDIMENTO:

In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l'olio a filo continuando a mescolare, poi incorpora il latte.
Setaccia la farina con il lievito e uniscili poco alla volta al composto.
Aggiungi le noci tritate e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente.
Versa l'impasto in uno stampo da 22 cm oliato e infarinata.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti (fai la prova stecchino).
Lascia raffreddare prima di sformare.

Una fetta tira l'altra, proprio come le cose fatte con il cuore!

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