Ciambellone classico

Questo ciambellone alto, soffice e genuino nasce da ingredienti essenziali, quelli che abbiamo sempre in dispensa, e regala una mollica morbida e leggera con una crosticina dorata in superficie che conquista al primo morso. È il classico dolce da colazione o merenda, perfetto da gustare lentamente, magari ancora tiepido, con una tazza di latte o tè caldo. 


 


INGREDIENTI:
Stampo 22 cm
  • 3 uova
  • 135 g zucchero
  • 100 ml olio di semi (o evo)
  • 150 ml latte (anche senza lattosio, vegetale o acqua)
  • 280 g farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 1 pizzico di sale

facoltativo ma consigliato: una spolverata di zucchero semolato in superficie per una crosticina ancora più golosa

PROCEDIMENTO:
  1. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi l'olio a filo continuando a mescolare, poi aggiungi il latte.
  3. Incorpora la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
  4. Versa nello stampo unto e infarinato.
  5. Se vuoi, spolvera la superficie con poco zucchero.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
  7. Lascia raffreddare prima di sformare.

Un dolce semplice, vero, che profuma di casa: perché le cose migliori nascono sempre della semplicità. 

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