Cucina tra dolce e salato

Un plum-cake incredibilmente soffice, profumato e leggero, preparato senza burro ma ricco di gusto grazie alle gocce di cioccolato fondente distribuite in ogni fetta. Perfetto per la colazione, la merenda o da servire con un tè caldo, conquista al primo morso con la sua consistenza morbida il suo equilibrio delicato tra dolcezza e intensità del cioccolato. Uno di quei dolci semplici ma eleganti, che profumano di casa. INGREDIENTI: Stampo da 22-24 cm 200 g di farina 00 50 g di fecola di patate o amido di mais 150 g di zucchero di canna o semolato 3 uova medie a temperatura ambiente 100 ml di olio di semi girasole o mais 120 ml di latte (vaccino, vegetale o acqua) 1 bustina di lievito per dolci (16 g) Un cucchiaino di estratto di vaniglia Scorza grattugiata di un'arancia non trattata (facoltativa ma consigliata) 100 g di gocce di cioccolato fondente 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO: Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'olio e il...

Questi pancake soffici con gocce di cioccolato sono il modo perfetto per iniziare la giornata con dolcezza. Facili e veloci da preparare, sono ideali per una colazione ricca di gusto o una merenda golosa. La combinazione di latte, uovo e gocce di cioccolato crea una consistenza morbida e un sapore irresistibile. Puoi personalizzarli aggiungendo la tua frutta preferita o una spolverata di zucchero a velo! 1 uovo 55 ml di latte (anche senza lattosio o vegetale) 70 g di farina 00 5 g di lievito per dolci gocce di cioccolato In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte fino a ottenere un composto omogeneo. Setaccia la farina e il lievito in polvere, poi uniscili al composto di uovo e latte. Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia. Aggiungi le gocce di cioccolato all'impasto e mescola delicatamente. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e, se necessario, ungi leggermente con un po' di burro o olio. Versa un mestolo di impasto nella padella per ogni pancake. Cuoci ...