Muffin Doppia Anima: Soffici Nuvole di Vaniglia e Cacao
Vaniglia e cacao, il duo che conquista sempre! Questi muffin doppia anima sono soffici, leggeri e perfetti per la colazione o la merenda. Senza burro, ma super golosi, si preparano in pochi minuti e con gli stampi di carta vengono alti e invitanti. INGREDIENTI: 2 uova 100 g di zucchero 75 ml di olio di semi 75 ml di latte 200 g di farina 00 16 g di lievito per dolci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 cucchiai di cacao amaro PROCEDIMENTO: In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'olio di semi e mescola bene Versa il latte e continua a mescolare. Setaccia la farina con il lievito e incorporali gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Dividi l'impasto in due parti uguali. In una delle due ciotole, aggiungi il cacao amaro setacciato e mescola fino a ottenere un composto uniforme. Prepara una teglia da muffin con pirottini...