Cucina tra dolce e salato

Un plum-cake incredibilmente soffice, profumato e leggero, preparato senza burro ma ricco di gusto grazie alle gocce di cioccolato fondente distribuite in ogni fetta. Perfetto per la colazione, la merenda o da servire con un tè caldo, conquista al primo morso con la sua consistenza morbida il suo equilibrio delicato tra dolcezza e intensità del cioccolato. Uno di quei dolci semplici ma eleganti, che profumano di casa. INGREDIENTI: Stampo da 22-24 cm 200 g di farina 00 50 g di fecola di patate o amido di mais 150 g di zucchero di canna o semolato 3 uova medie a temperatura ambiente 100 ml di olio di semi girasole o mais 120 ml di latte (vaccino, vegetale o acqua) 1 bustina di lievito per dolci (16 g) Un cucchiaino di estratto di vaniglia Scorza grattugiata di un'arancia non trattata (facoltativa ma consigliata) 100 g di gocce di cioccolato fondente 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO: Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'olio e il...

I mini plumcake soffici sono quei dolci semplici che sanno conquistare al primo morso: morbidi, profumati e perfetti in ogni momento della giornata. Li preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di veloce ma che sappia portare subito un’atmosfera di casa e di coccola. La cannella li rende avvolgenti, mentre le gocce di cioccolato regalano quel tocco goloso che piace sempre a tutti. In questa versione li ho resi ancora più speciali usando uno stampo autunnale con foglie e ghiande: un dettaglio che rende questi piccoli dolci perfetti per settembre e per accompagnare il cambio di stagione. Soffici e leggeri, sono ideali per colazioni genuine, merende fatte in casa o come dolcetto da condividere durante una chiacchierata con amici. Prepararli è facilissimo e bastano pochi ingredienti che abbiamo sempre in dispensa . INGREDIENTI: Dosi per 6 mini plumcake 2 uova medie 80 g zucchero 60 ml olio di semi 60 ml latte 120 g farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino c...

Il plumcake ricotta e gocce di cioccolato è un dolce semplice ma irresistibile, perfetto per chi cerca una  merenda leggera ma ricca di gusto. La ricotta rende l'impasto morbido e umido, mentre le gocce di cioccolato aggiungono una nota golosa che rende ogni morso un'esperienza unica. Facile e veloce da preparare, è ideale per una colazione sana o per accompagnare una pausa caffè.  INGREDIENTI: Stampo 20 cm 1 uovo 200 g di ricotta (anche senza lattosio) 20 ml di olio di semi (girasole,mais) 40 g di zucchero 70 g di farina 00  8 g di lievito per dolci  40 g di gocce di cioccolato  PROCEDIMENTO: In una ciotola capiente, sbatti l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a ottenere una crema liscia. Setaccia la farina con il lievito in polvere e aggiungili gradualmente al composto di ricotta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Versa l'olio di semi e mescola fino a che l'impasto risulti m...

Questo plumcake al cioccolato fondente è il dolce perfetto per chi ama il contrasto tra la sofficità di un impasto morbido e il cuore intenso e avvolgente del cioccolato. La tavoletta di cioccolato fondente, che si scioglie all'interno durante la cottura, dona al plumcake un tocco irresistibile, trasformandolo in un vero e proprio momento di piacere per ogni amante del cioccolato.  Facile da preparare e perfetto per la colazione o una merenda golosa, ogni fetta è una coccola ricca e fondente, capace di conquistare anche i palati più esigenti.  In assoluto è il comfort food che non può mancare nella tua cucina! INGREDIENTI: Stampo 25x10 cm 2 uova 90 g di zucchero 210 g di farina 00 80 ml di latte ( anche senza lattosio) 80 ml di olio di semi 10 g di lievito per dolci una tavoletta di cioccolato fondente PROCEDIMENTO: In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche per qualche minuto, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Versa l'olio di semi e ...

Oggi vi svelo la mia ricetta per un plum-cake super soffice è perfetto per ogni momento della giornata, soprattutto per la colazione! Con pochi ingredienti e un po’ di amore, potrete realizzare un dolce che vi farà innamorare dal primo morso!  La  sua consistenza morbida e il profumo avvolgente lo rendono il dolce perfetto da condividere con chiamate o anche solo per una coccola tutta per voi.  Semplice genuino e irresistibile. Non vedo l’ora che lo proviate! INGREDIENTI: Stampo 25x10 cm 3 uova 135 g di zucchero 250 g di farina 00 80 ml di olio di semi 120 ml di latte, anche senza lattosio 16 g di lievito per dolci Un cucchiaino di estratto di vaniglia PROCEDIMENTO: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Unisci l’olio di semi e il latte, mescolando bene. Setaccia la farina insieme al lievito, aggiungili poco alla volta al composto di uova, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per smontare il compos...