Questi pancake soffici con gocce di cioccolato sono il modo perfetto per iniziare la giornata con dolcezza. Facili e veloci da preparare, sono ideali per una colazione ricca di gusto o una merenda golosa. La combinazione di latte, uovo e gocce di cioccolato crea una consistenza morbida e un sapore irresistibile. Puoi personalizzarli aggiungendo la tua frutta preferita o una spolverata di zucchero a velo!
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 55 ml di latte (anche senza lattosio o vegetale)
- 70 g di farina 00
- 5 g di lievito per dolci
- gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
- In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Setaccia la farina e il lievito in polvere, poi uniscili al composto di uovo e latte. Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia.
- Aggiungi le gocce di cioccolato all'impasto e mescola delicatamente.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e, se necessario, ungi leggermente con un po' di burro o olio. Versa un mestolo di impasto nella padella per ogni pancake. Cuoci per 2-3 minuti per lato, finché i pancake non diventano dorati.
- Una volta cotti, servi i pancake caldi, magari con un po' di sciroppo d'acero, frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo.
CONSIGLI UTILI:
- Per pancake più soffici, mescola l'impasto con cura, ma senza lavorarlo troppo.
- Gocce di cioccolato: Se le gocce di cioccolato affondano, infarina leggermente prima di aggiungerle all'impasto.
- Controlla la temperatura della padella: Se è troppo calda, i pancake si bruciano esternamente senza cuocere all'interno. Mantieni la padella a fuoco medio.
- Varianti: Puoi aggiungere frutta fresca come banane o frutti di bosco nell'impasto o come topping.
- Conservazione: Se prepari più pancake, puoi conservarli in frigorifero per 1-2 giorni o congelarli, per averli sempre pronti per una colazione veloce.
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