Dolce risveglio al caffè

Immagina una soffice ciambella al caffè, il cui profumo inebriante ti avvolge appena varchi la porta della cucina. La sua consistenza è morbida e umida, con una leggera nota di caffè che si sposa perfettamente con il dolce granello di zucchero che ricopre la superficie. A rendere tutto ancora più irresistibile, una pioggia golose, gocce di cioccolato che si sciolgono direttamente al primo morso, regalando una dolce sorpresa in ogni fetta. 

Perfetta per accompagnare un caffè, una pausa merenda o per coccolarsi in ogni momento della giornata. Non puoi proprio perderla! 

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 135 g di zucchero
• 310 g di farina 00
• 100 ml di olio di semi
• 120 ml di caffè amaro
• 16 g di lievito per dolci
• q.b. gocce di cioccolato
• q.b. granella di zucchero

PREPARAZIONE:

• Prepara un buon caffè e lascia raffreddare completamente
• Preriscaldare il forno in modalità statica a 170°C

PROCEDIMENTO:

1. Unisci le uova allo zucchero e monta per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Versa l’olio di semi e il caffè.
3. Aggiungi la farina e il lievito setacciati precedentemente e continuo a mescolare con lo sbattimento elettrico.
4. Versa l’impasto nello stampo, precedentemente imburrato ed infarinato,  e cospargi la superficie con le gocce di cioccolato e la granello di zucchero.
5. Cuoci in forno a 170°C per circa 35-40 minuti e fai sempre la prova stecchino.
6. Lascia raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.

CONSIGLI UTILI:

• Il caffè è l’ingrediente protagonista, sceglie una miscela intensa e e aromatica. 
• Si taccia la farina prima di aggiungerla all’impasto per ottenere una consistenza soffice e ariosa.
• Il granello di zucchero in superficie aggiunge croccantezza, quindi potresti ridurre leggermente lo zucchero nell’impasto se preferisce un dolce meno carico.
• Per evitare che le gocce di cioccolato affondino durante la cottura puoi infarinarle leggermente prima di aggiungerle all’impasto.
• Questa ciambella è perfetta da sola, ma poi abbinarla con una tazza di caffè, cappuccino o anche con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert speciale!