Ciambellone alto e soffice

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Il ciambellone alto e soffice è un dolce classico della tradizione italiana, perfetto per ogni occasione. La sua consistenza leggera e spumosa lo rende ideale per una colazione gustosa o una merenda accompagnata da una tazza di tè. Preparato con pochi ingredienti semplici, come uova,farina, zucchero e un tocco di lievito, questo dolce conquista per la sua sofficità e il suo profumo avvolgente.

Scopri come prepararlo in modo facile e veloce con la mia ricetta, per un risultato che farà felici grandi e piccini! 


INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 130 g di zucchero
  • 160 ml di latte (anche senza lattosio)
  • 90 ml di olio di semi
  • 260 g di farina 00
  • 16 g di lievito per dolci
  • zucchero a velo


PREPARAZIONE:

  • Preriscalda il forno in modalità statica 180°C e ungi e infarina uno stampo per ciambellone, oppure rivestilo con carta forno.


PROCEDIMENTO:

  1. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando delle fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per dare al ciambellone quella consistenza soffice.
  2. Versa il latte e l'olio di semi e mescola bene fino a quando il tutto è ben amalgamato.
  3. Aggiungi la farina e il lievito, setacciati precedentemente, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno. Continua fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  4. Trasferisci l'impasto nello stampo livellando la superficie con una spatola.
  5. Inforna nella parte centrale del forno e cuoci per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà asciutto.
  6. Una volta cotto, sforna il ciambellone e lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi estrailo e lascialo raffreddare completamente su una griglia.
  7. Una volta freddo, spolvera con zucchero a velo per un tocco finale.


CONSIGLI UTILI:

  • Ogni forno è diverso, quindi ti consiglio di fare la prova stecchino dopo 35 minuti.
  • Una volta pronto, conserva il ciambellone in un contenitore termico a temperatura ambiente. Si manterrà morbido per diversi giorni..



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