Hai voglia di un dolce soffice e goloso ma senza uova? Questo plumcake bicolore cacao e vaniglia è perfetto per te! Facile da preparare, con ingredienti semplici e alla portata di tutti, è il dolce ideale per la colazione o la merenda.
Ogni fetta è un’esplosione di gusto: la dolcezza della vaniglia si sposa con l’intensità del cacao, creando un effetto marmorizzato che conquista al primo morso. Inoltre, rimane morbido per giorni (se riesci a non finirlo subito!).
INGREDIENTI:
Base alla vaniglia:
- 150 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 8 g di lievito per dolci
- 1cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina)
- 125 ml di latte (anche senza lattosio)
- 40 ml di olio di semi
Base al cacao:
- 120 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 50 g di zucchero
- 8 g di lievito per dolci
- 125 ml di latte (anche senza lattosio)
- 40 ml di olio di semi
PREPARAZIONE:
- Preriscalda il forno in modalità statica a 180°C e fodera uno stampo da 20 cm con carta forno.
PROCEDIMENTO:
- In due ciotole separate, mescola gli ingredienti secchi di ogni impasto (farina, cacao, zucchero e lievito per la base al cacao).
- Aggiungi il latte e l'olio di semi in entrambe le ciotole e mescola bene fino a ottenere due composti lisci e senza grumi.
- Versa alternando cucchiaiate di impasto chiaro e scuro nello stampo, creando un effetto marmorizzato. Puoi anche usare uno stecchino per creare delle leggere spirali.
- Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti (fai la prova stecchino per verificare la cottura).
- Lascia raffreddare prima di sformare.
CONSIGLI UTILI:
- Puoi aggiungere gocce di cioccolato o un po' di scorza d'arancia per dare un tocco in più!
Buon plumcake!
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