Ciambella al Limone

Il profumo agrumato che conquista al primo morso!!!

Una torta soffice e leggera, dal gusto fresco e delicato. Ideale per colazioni, merende o come dolce semplice e raffinato da condividere.





INGREDIENTI:
Stampo 22 cm

  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 135 g di zucchero
  • 250 g di farina 00
  • 100 ml di olio di semi
  • 100 ml di latte
  • Succo e scorza grattugiata di 1 limone non trattato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Zucchero a velo per decorare


PROCEDIMENTO:

  1. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi l’olio e il latte a filo, poi il succo e la scorza di limone.
  3. Incorpora la farina setacciata con il lievito.
  4. Versa nello stampo imburrato e infarinato.
  5. Cuoci a 170 °C per 35–40 minuti (forno statico), prova stecchino.
  6. Consiglio: lascia raffreddare nello stampo 10 minuti prima di sformare, così la ciambella resta soffice e non si rompe.


VARIANTE:

  • Glassa al limone: mescola zucchero a velo con poche gocce di succo per una copertura brillante.
  • Aggiunta di semi di papavero per un tocco croccante.
  • Versione integrale: sostituisci metà farina con farina integrale e aggiungi un cucchiaio di miele.
  • Al profumo di vaniglia: aggiungi semi di una bacca per un aroma più dolce.


Un morso di sole che illumina ogni giornata. 


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