Ciambella soffice al Limone

 Il profumo agrumato che conquista al primo morso!!!

Una torta soffice e leggera, dal gusto fresco e delicato. Ideale per colazioni, merende o come dolce semplice e raffinato da condividere.

Ingredienti:

• 3 uova a temperatura ambiente
• 135 g di zucchero
• 250 g di farina 00
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di latte
• Succo e scorza grattugiata di 1 limone non trattato
• 1 bustina di lievito per dolci
• Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi l’olio e il latte a filo, poi il succo e la scorza di limone.
3. Incorpora la farina setacciata con il lievito.
4. Versa nello stampo imburrato e infarinato.
5. Cuoci a 170 °C per 35–40 minuti (forno statico), prova stecchino.
6. Consiglio: lascia raffreddare nello stampo 10 minuti prima di sformare, così la ciambella resta soffice e non si rompe.

Varianti golose

• Glassa al limone: mescola zucchero a velo con poche gocce di succo per una copertura brillante.
• Aggiunta di semi di papavero per un tocco croccante.
• Versione integrale: sostituisci metà farina con farina integrale e aggiungi un cucchiaio di miele.
• Al profumo di vaniglia: aggiungi semi di una bacca per un aroma più dolce.

“Un morso di sole che illumina ogni giornata.”