Muffin alla Vaniglia con Gocce di Cioccolato

Morbidi, profumati e pieni di gocce di cioccolato che rimangono scioglievo dentro e leggermente croccanti in superficie. Sono quei dolcetti che profumano di casa, scaldano l'atmosfera e fanno subito festa. Ideali per una merenda, per tè caldo davanti alle luci dell'albero.. o da preparare in anticipo per la colazione delle mattine fredde.




INGREDIENTI:
Dosi per 12 muffin
  • 2 uova
  • 120 g di zucchero
  • 220 g di faria 00
  • una bustina di lievito per dolci (16 g)
  • un pizzico di sale
  • 200 ml d latte (anche vegetale, senza lattosio, acqua)
  • 80 ml di olio di semi
  • 150 g di gocce di cioccolato (100 g per l'impasto + 50 g per la superficie)
  • (facoltativo) 1 cucchiaio di estratto di vaniglia per un profumo ancora più goloso
  1. In una ciotola grande setaccia la farina, il lievito e il sale. Aggiungi lo zucchero e mescola.
  1. In un'altra ciotola sbatti le uova con il latte e l'olio (e la vaniglia, se la usi).
  1. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  1. Aggiungi 100 g di gocce di cioccolato all'impasto e mescola per distribuirle uniformemente. 
  1. Cuoci a 180°C  per 18 - 20 minuti in forno statico. Fai la prova stecchino: se esce pulito, sono pronti!
  1. Lascia intiepidire e goditi la loro morbidezza... saranno irresistibili.




PROCEDIMENTO:

Questi muffin alla vaniglia e gocce di cioccolato sono un abbraccio caldo in pieno clima natalizio: soffici, profumati e pieni di magia. 
Uno tira l'altro - garantito!






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