Muffin con cioccolato fondente e senza uova

Questi muffin sono la dimostrazione che con pochi ingredienti si può ottenere un dolce incredibilmente morbido e profumato. Lo yogurt regala umidità e leggerezza all’impasto, mentre il cioccolato a pezzetti aggiunge una nota irresistibile ad ogni morso. Perfetti per la colazione, la merenda o quando hai voglia di qualcosa di semplice ma super goloso. Senza uova, facilissimi da preparare e pronti in pochi minuti… finiranno ancora più velocemente.




INGREDIENTI:
Dosi per 10 muffin
  • 125 ml yogurt bianco (o a scelta)
  • 1 cucchiaio estratto di vaniglia
  • 70 ml olio di semi
  • 60 g zucchero
  • 160 g farina
  • 10 g lievito per dolci
  • q.b. cioccolato

PROCEDIMENTO:
  1. Taglia il cioccolato a pezzetti e mettilo in frigo.
  2.  In una ciotola unisci farina, zucchero e lievito.
  3. Aggiungi yogurt, vaniglia e olio di semi.
  4.  Mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio.
  5.  Versa nei pirottini riempiendoli per ¾.
  6.  Aggiungi il cioccolato in superficie.
  7.  Cuoci a 170°C per circa 20 minuti (fai sempre la prova stecchino!).
  8.  Una volta freddi, spolvera con zucchero a velo.
  9. Soffici, profumati e senza uova… la prova che la semplicità è sempre la scelta migliore.

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